Académica de la UBO presenta investigación en Europa
Macarena Valladares, investigadora del Departamento de Ciencias Químicas y Biológicas de la Universidad Bernardo O’Higgins, viajó a España, para presentarse en el cuadragésimo Congreso ESPEN European Society for Clinical Nutrition and Metabolism en Madrid.
En el lugar, la académica presentó su trabajo titulado “Psychological aspects associated with eating behavior and obesity in University students” que investiga la relación entre la ansiedad, depresión y estrés en relación a la conducta alimentaria.
“Es muy importante que se generen este tipo de instancias en la que se logra un intercambio de conocimientos ya que, nos permite poder mostrar lo que estamos haciendo en nuestra Universidad. Además, de esta manera logramos concretar alianzas de trabajo para continuar desarrollándonos en aspectos de investigación más aplicada” manifestó la docente.
La investigación realizada por la académica de la UBO, tuvo como coautores a David Peña, estudiante de la carrera de Química y Farmacia y, Carolina Pino, estudiante del Magíster en Ciencias Químicas y Biológicas.
La experta, agradeció la oportunidad señalando que, “pudimos discutir sobre nuestro trabajo y, otros relacionados con los diferentes investigadores del área. Por otro lado, realizamos una visita a la Universidad de Navarra (UNAV), que nos permitió observar modelos de trabajos con empresas en relación al área de alimentos y nutrición y lo más relevante generar nexos para futuros proyectos de investigación”.
